212news - Pisang merupakan salah satu dari berbagai macam buah yang disenangi oleh kebanyakan orang.
Kelezatan yang manis dan empuk sesuai untuk selera semua kelompok masyarakat.
Ketersediaan yang tidak terbatas sepanjang tahun di seluruh dunia serta harganya yang cukup murah membuatnya dapat diakses oleh banyak orang.
Bisa dimakan secara langsung sebagai makanan pembuka pagi atau diubah jadi bermacam-macam masakan sehari-hari.
Salah satu varian pisang yang populer di kalangan masyarakat adalah pisang kepuk karena memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang manis.
Satu metode untuk mengonsumsi pisang kepok adalah dengan memasaknya dalam air mendidih.
Pisang kepok yang direbus umumnya disajikan bersama saus krim manis atau dinikmati secara langsung.
Akan tetapi, pisang yang dimasak sering kali bisa berubah warna menjadi lebih gelap, sehingga tampilannya mungkin terlihat kurang menggugah selera.
Oleh karena itu, berikut ini kami sajikan beberapa petunjuk untuk memasak pisang kepal yang tetap cerah serta tidak mudah menghitam.
Berikut ini adalah petunjuk tahap per tahap dalam memasak pisang kepok sehingga menghasilkan warna yang terang serta mencegahnya agar tidak berubah menjadi hitam:
1. Ambillah pisang kepok yang sudah masak tetapi belum lembut
Pilihlah buah kepok yang telah masak namun masih cukup padat.
Pisang yang sudah sangat masak bisa saja cepat rusak ketika dimasak air, sementara pisang yang masih terlalu mentah mungkin belum mengembangkan rasa manis yang cukup.
2. Segera cuci pisang menggunakan air yang mengalir.
Sebelum memasak, cuci pisang Kepok menggunakan air mengalir agar membersihkan kotoran serta debu yang melekat di luarnya.
3. Siapkan air rebusan
Panaskan air di dalam panci yang berukuran besar hingga mencapai titik didih. Harap pastikan bahwa volume airnya memadai agar dapat menutupi seluruh bagian dari potongan pisang tersebut.
4. Masukkan air perasan jeruk nipis ataupun air kapur sirih
Agar menghindari pergantian warna pada pisang, masukkan beberapa tetes air jeruk nipis atau air kapur sirih ke dalam air mendidih tersebut.
Kedua ciri tersebut bisa mendukung untuk mempertahankan kecerahan warna pisang.
5. Panggang pisang di atas api sedang
Sesudah air mendidih, tambahkan irisan pisang ke dalam wadah pemasak secara berhati-hati. Harap pastikan bahwa semua bagian pisang sepenuhnya tertutup oleh air yang sedang didihkan.
Panaskan pisang di atas api medium hingga kurang lebih 10-15 menit atau sampai pisang tersebut lembut dan matang.
6. Angkat pisang lalu tiriskan
Setelah pisang menjadi masak, ambil irisan pisang dari dalam air mendidih dengan menggunakan sendok berlobang atau penyaring.
Letakkan pisang pada rak atau saringan untuk mencegah penumpukan air berlebih.
7. Hidangkan pisang dalam suhu panas atau dingin
Pisang Kepok setelah dimasak bisa dinikmati dalam keadaan panas ataupun sejuk, terserah pada preferensi Anda.
Anda pun bisa menghidangkannya dengan tambahan gula secukupnya atau saus kesukaan Anda agar rasanya lebih enak.
Dengan mengikuti petunjuk tersebut, Anda bisa mendidihkan pisang kepok sehingga memiliki warna yang terang dan tidak berubah menjadi hitam.
Semoga Anda menikmati cicipan pisang Kepok rebus yang enak ini!