, Jakarta - Buah nangka Memilik ras yang manis dengan bau unik. Bau tersebut sangat mencolok namun tak secemark aroma duriannya. Jenis buah ini sering dipakai dalam usaha Mikro Kecil Menengah lantaran produksinya yang melimpah serta pangsa pasarnya yang besar. Umumnya nangka diolah jadi krupuk atau saus selai. Tetapi perlu diketahui jika nangka sesungguhnya bukanlah hasil panen asli dari tanah air kita.
Berikut adalah beberapa informasi mengenai buah nangga:
1. Kaya akan Nutrisi
Nangka kaya akan nutrisi yang menguntungkan bagi kesehatan badan. Berdasarkan dari Health Nangka menyimpan sejumlah besar zat gizi yang bermanfaat, antara lain vitamin C, vitamin B, magnesium, dan kalium, selain dari sifat antioksidannya. Menurut hasil riset, konsumsi nangka tidak mempengaruhi tingkat glukosa di dalam darah. Justru, buah tersebut diketahui mampu meredam kadar gula darah. Tambahan pula, nangka dilengkapi dengan komponen-komponen bergizi yang bisa meningkatkan fungsi jantung serta melawan molekul-molekul penyebab kerusakan akibat oksidasi atau radikal bebas.
2. Bisa Memperbaiki Kebugaran Jantung
Buah nangka secara mengejutkan ditemukan mengandung kalium, sebuah mineral vital dalam menjaga keseimbangan tekanan darah. Kalium membantu kontrol tekanan darah dengan cara memperluas atau mendistensi pembuluh darah serta mendorong pengeluaran sodium lewat urin.
Studi telah menunjukkan bahwa individu dengan konsumsi kalium yang kurang cenderung memiliki hipertensi lebih banyak dibandingkan mereka yang memenuhi kebutuhan kaliumnya. Tambahan pula, mineral seperti magnesium, yang baik bagi kesehatan jantung, serta serat, yang membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal, turut berperan dalam pengaturan tekanan darah.
3. Bisa Diartikan sebagai Alternatif untuk Daging
Nangka rupanya sudah dimakan di beberapa negeri selama bertahun-tahun lamanya. Berdasarkan kutipan tersebut, Food Print Buah ini sudah lama digunakan sebagai bahan pangan di India, Bangladesh, dan Sri Lanka. Karena sifatnya yang serbaguna dalam memasak, bahkan sebelum benar-benar masak, nangka muda kerap dimasukkan ke dalam hidangan sayuran. Di samping itu, tektur berserat dari buah tersebut menjadikannya alternatif tepat bagi pemilik diet vegetarian sebagai gantinya daging.
Tahun-tahun terkini, buah ini mulai naik daun sebagai pilihan vegetarian. Kandungan nutrisi nangka ternyata melebihi daging, menjadikan konsumsinya direkomendasikan guna meningkatkan kualitas gizinya dalam hidangan. Bisa diproses serupa dengan cara masak daging, contohnya disajikan ala semur, opor, atau hingga rendang. Walaupun proses tersebut tentu berdampak pada aspek gizi, namun diyakininya masih lebih sehat ketimbang menggunakan daging.
4. Jenis Buah Nangka
Ada banyak jenis varietas buah nangka di dunia. Dilansir dari WebMD , nangka diklasifikasikan menjadi dua kelompok utama, yaitu keras dan lembut. Tipe yang bersifat keras umumnya menawarkan cita rasa yang lebih manis serta tekstur daging buah yang lebih crisp. Varian tersebut mencakup:
- Cochin
Meskipun termasuk yang terkecil di antara jenis-jenis lain, bobotnya tidak mencapai 5 pon untuk setiapbuahnya.
- Dang Rasimi
Tipe ini umumnya memiliki rasa manis dengan tekstur daging buah yang agak crispy.
- Madu Emas
Buah nangga ini berflavor manis dan mempunyai tekstur yang sungguh kental.
- Black Gold
Tipe ini merupakan bagian dari jenis nangka bertekstur lembut. Umumnya beraroma wangi dan mempunyai biji yang gampang diambil keluar.
- Cheena
Varietas ini begitu populer berkat wangiannya yang menyenangkan, manis, serta lembut. Tambahan pula, isinya mudah diambil dari kulitnya.
- Golden Nugget
Tipe ini populer berkat rasa yang menggugah selera; akan tetapi, variasi tersebut umumnya lunak dan sangat manis hingga bisa membuat bosan.